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Designer specialista di ristorazione
È un progettista specializzato nell’allestimento degli spazi per l’offerta di prodotti alimentari, sia per il consumo diretto sia per la vendita. Studia l’atmosfera dove inquadrare la proposta gastronomica e si occupa di ideare l’esperienza del gusto. Armonizza gli spazi in funzione dei cibi e delle relazioni che si stabiliscono attorno al loro consumo. Si occupa della progettazione e della cura del food retail, per esempio allestisce e arreda ambienti come ristoranti, pizzerie, pasticcerie, forni, negozi di prodotti tipici eccetera.
Il designer specialista di ristorazione può lavorare come dipendente di strutture alberghiere, catene di ristorazione o aziende alimentari. Può fornire consulenze in qualità di libero professionista e lavorare con i vari enti per la promozione di prodotti enogastronomici e agroalimentari, ad esempio regionali o di origine controllata. Può essere coinvolto nella valorizzazione della cucina di alta qualità o creativa, fino alla concezione di eventi specifici, nella tradizione tutta italiana di grande attenzione al gusto.
MATERIE
- Inglese
- Informatica
- Teoria della percezione
- La Cucina Italiana - nozioni fondamentali destinata alla configurazione di sala
- Banqueting Design
- Tecnologia dei materiali
- Illuminotecnica
- Esercitazioni pratiche e tesine
- Software di disegno cad 2D
- Software di disegno cad e modellazione solida cad 3D Rhinoceros
- Rappresentazione tecnica dei materiali
- Disegno tecnico ed Editing grafico degli arredamenti
- Disegno tecnico ed Editing grafico Progettuale
- Stage formativo
Costo: 3300,00 €
I corsi sono riconosciuti dalla legge 845\1978 e sono validi nell'Unione Europea
aphodisiac
Esposizione emozionale
Video proezione di foto e grafica
I progetti nascono da un'emozione o suscitano sempre un'emozione
A cura dell'Istituto Italiano design
Le tradizioni afrodisiache nel mondo
Un viaggio attraverso le storie afrodisiache dell'antichità e le pratiche matrimoniali di differenti culture nel mondo, pltre a curiosità e rituali che ancora sopravvivono nella nostra società
Chiostro piano terra - ingresso gratuito
klimahouse
Dal 8 al 10 Ottobre 2010 a Bastia Umbria saremo presenti con uno spazio espositivo esponendo progetti sensibili al tema ambiente.
Gli studenti del corso di Industrial Design, con la docente Marta Toni, hanno progettato una tazza per la degustazione della cioccolata per Giuseppe Rizza di Modica (RG) annoverato tra i migliori cioccolatieri italiani
Marco Autilio, allievo del corso di Industrial Design, ha progettato il podio della premiazione dei vincitori dell'evento ASSISI ENDURANCE 2009; i gadget che PMA design di Torino ha realizzato per l'evento ASSISI ENDURANCE 2009 sono stati disegnati dalla designer Anastasia Krylova.
Il corso di web-design ha ideato la nuova homepage del sito di striscia la notizia.
"Alcolstraw" e "Personal cup" sono i due progetti del 1° anno di corso "Industrial design" selezionati per la mostra Food design che si e tenuta a Torino dal 10 al 28 ottobre 2008 presso "Eataly" in via Nizza 230 - Salone del Gusto (Lingotto Fiere). "Food design 5" fa parte del calendario di "Torino 2008 World Design Capital"
Il 23 marzo 2009 presso l'Auditorium Parco della Musica, due allievi del 2° anno del corso di Industrial Design hanno ricevuto una Menzione speciale per il concorso Lucky Strike Designer Award, concorso promosso dalla Raymond Loewy Foundation Italy, per il progetto di una lampada (La giuria era composta da personaggi del calibro di Milena Mussi, Francesco Bosisio, Michael Erlhoff, Mauro Guzzini e Antonio Romano)
Un'allieva del corso di Interior Design ha vinto il primo premio del concorso indetto da ED+ per l'allestimento dello spazio espositivo dell'Azienda.
Il 7 luglio a Roma nel Loggiato del Bramante, ci sara la premiazione di quattro progetti degli allievi del corso di Industrial Design all'interno della celebrazione del 50° anniversario della fondazione di ELLESSE.